Visto
che la primavera atmosferica sembra averci abbandonato, io cerco di
tenerla viva almeno in casa.
Sto
coltivando una pianta di topinambur, per caso e per curiosità. Avevo
alcuni di questi tuberi rimasti un po' troppo a lungo in frigorifero
e uno aveva cominciato a mettere delle piccole radici. Considerato
che amo il verde timido dei germogli, ho deciso di metterlo sopra un
vasetto con le radici bagnate dall'acqua per vedere cosa succedeva.
Nel giro di pochi giorni le radici si sono allungate e moltiplicate e
un piccolo germoglio bianco/verde ha cominciato a crescere.
Felice
di questa meraviglia mi sono informata in rete ed ho scoperto che il
topinambur, Helianthus Tuberosus, appartiene alla famiglia del
girasole, produce piante alte anche 2 o 3 metri, richiede poca acqua
e zero trattamenti antiparassitari, e in autunno dà fiori gialli
molto belli simili a piccoli girasoli. Dopo la fioritura è possibile
raccogliere le radici e mangiarle, crude o cotte, avendo l'accortezza
di lasciarne alcune per la riproduzione della pianta.
La
mia ora è così: bella e forte!
Inutile
dire che aspetto il bel tempo per metterla in vaso sul terrazzo!
Giorni
fa ho letto un interessante articolo, che parla della possibilità di
far germogliare e coltivare indoor alcune verdure a partire dagli
scarti.
Così,
oltre a non buttar via quasi niente, si possono ottenere verdure
fresche e colori vivi in casa.
Ho
provato subito con la base di una bella cicoria catalogna, alla quale
ho appena affiancato la base di un piccolo sedano dell'orto del
nonno.
Guardate
cosa sta succedendo:
Tutto questo fermento vitale mi riempie il cuore di gioia e di primavera,
alla faccia del tempo birichino!
Baci
baci!
