Omogeneizzati di frutta.

Binotto non ama gli omogeneizzati di frutta comprati (anche se li compro solo bio e sanno veramente di frutta) e, finita l’estate, non ha più voluto frutta fresca, quindi mi sono organizzata così.

Durante l’inverno uso mele e pere bio.

Lavo la frutta, tolgo il torsolo con l’apposito attrezzo, spolvero con un po’ di cannella facendola cadere all’interno sulla polpa, la dispongo in una teglia.

Inforno a 180° (in forno statico, a 200° se ventilato) per circa 30 minuti.

Dopo averla fatta freddare un po’, pulisco la frutta con un cucchiaio avendo cura di eliminare eventuali piccoli pezzetti di torsolo rimasti e trasferisco la polpa in un frullatore.

Frullo per pochi minuti alla massima velocità e trasferisco nei vasetti.

In frigo si conserva bene fino a 48 ore.

A volte aggiungo banana cruda e succo di limone.

Quindi, ricapitolando:

 

 

Idea dessert per adulti:

All’interno delle mele, oltre alla cannella, lasciate cadere qualche pezzetto di mandorla spezzettata, pinoli e uvetta passita.

Una volta sfornata, si lascia intiepidire e si mangia con il cucchiaino.

A presto!